מקפיא עומד או שוכב לעסק – מה מתאים?

בקירור דן, מעל 30 שנה בענף, זו אחת השאלות שאנחנו שומעים הכי הרבה מבעלי מינימרקטים, קצביות ומסעדות. הנה ההבדלים בפשטות.

מקפיא עומד תעשייתי – מתי הוא מתאים?

מקפיא עומד נראה כמו מקרר גבוה, עם דלת אחת עד ארבע דלתות. יתרונות:

• תופס מעט מקום על הרצפה וניצל את הגובה.
• מדפים מסודרים, קל למצוא כל מוצר.
• נוח לאורך קיר.

כדאי לדעת:

• בכל פתיחת דלת יוצא קור – בפתיחות תכופות כדאי לקחת את זה בחשבון.

מהקטלוג: סדרת Alaska – D1 דלת אחת, D2, D3, D4, בטווח 18- עד 22- מעלות. למטבח: Vienna – נירוסטה דלת אחת ו-Naxos – נירוסטה 2 דלתות. עם מנוע חיצוני: Malaga. דלת אחת רחבה בגימור שחור: Maui.

מקפיא שוכב – מתי הוא מתאים?

מקפיא שוכב נפתח מלמעלה, כמו ארגז. יתרונות:

• מצוין לתצוגה של גלידות וקפואים באמצע החנות.
• מחזיק כמויות גדולות.

כדאי לדעת:

• תופס יותר מקום על הרצפה.
• קשה יותר להגיע למוצרים בתחתית.

מהקטלוג: Torino, Paros, Madrid, Corfu, Parma, בטווח של עד 24- מעלות ברוב הדגמים. עם דלת זכוכית הזזה לתצוגה: Lima. עם דלת אטומה לאחסון: Polar.

ומה אם צריך גם מקרר וגם מקפיא?

יש גם מקפיא משולב קומבי: Nara.

טבלת השוואה קצרה

איך בוחרים?

1. איפה הוא יעמוד? מול לקוחות או מאחור? 2. כמה מקום יש? מודדים רוחב, עומק, ואת הדלת שדרכה ייכנס. 3. כמה פעמים ביום פותחים? בעבודה אינטנסיבית זה משפיע על הבחירה. 4. מה מאחסנים? מוצרים ארוזים קטנים או כמויות גדולות?