הרבה בעלי עסקים מחפשים בגוגל "מקרר מסחרי" ואחרים "מקרר תעשייתי", ומתבלבלים. בקירור דן, מעל 30 שנה בענף, אנחנו מסבירים את זה כך.
מה זה מקרר מסחרי?
מקרר מסחרי הוא מקרר לעסק. המילה "מסחרי" מדגישה בדרך כלל שהמקרר עומד מול לקוחות: מקרר שתייה עם דלת זכוכית, חלבייה, או ויטרינת מעדנייה. המטרה שלו היא גם לקרר וגם למכור.
דוגמאות: חלביות, מעדניות, ומקררי תצוגה עומדים כמו Malta D2.
מה זה מקרר תעשייתי?
"תעשייתי" מדגיש בדרך כלל עבודה קשה ואחסון: מקרר נירוסטה במטבח של מסעדה, מקרר במחסן, או מקפיא גדול. כאן החשוב הוא נפח, עמידות וקלות ניקוי.
דוגמאות: Boston – מקרר נירוסטה 2 דלתות, Naples – נירוסטה דלת אחת, ומקפיאים תעשייתיים.
ומה עם מקרר ביתי בעסק?
מקרר ביתי נבנה למשפחה – כמה פתיחות ביום, בתוך בית ממוזג. בעסק הוא נפתח הרבה יותר, עומד בחום, ועובד כל היום. לכן הוא עלול שלא להתאים לעומס של עסק.
אז מה באמת ההבדל? לפי השימוש
| השימוש | מה מתאים | מהקטלוג |
|---|---|---|
| שתייה מול לקוחות | מקרר תצוגה עומד | Malta D1–D4 |
| מוצרי חלב בשירות עצמי | חלבייה | Capri, Como, Soho |
| גבינות ונקניקים מעבר לדלפק | מעדנייה | Porto, Lisbon |
| אחסון במטבח | מקרר נירוסטה | Boston, Naples |
| קפואים | מקפיא עומד / שוכב | Alaska, Torino |
מה לבדוק בכל מקרר לעסק
- מידות – שיתאים לחלל ויעבור בדלת.
- טמפרטורה – לרוב המקררים בקטלוג 0 עד 4+ מעלות, ולמקפיאים 18- ומטה.
- מנוע פנימי או חיצוני – פנימי פשוט להתקנה, חיצוני מוציא חום ורעש מהחנות.
- תצוגה או אחסון – דלת זכוכית ללקוחות, דלת אטומה או נירוסטה לעבודה.
- שירות ומענה – חשוב שיהיה למי להתקשר כשצריך.
