בדומה לתפקיד החלבייה, תפקידו של מקרר מעדנייה הוא לשמור על איכות המוצרים בטמפרטורה ולחות אופטימליים, ולהציג אותם לעיני הלקוחות בצורה יפה ומזמינה, כזו שתגרום להם להבין שאנחנו מוכרים מוצרי איכות וכאלו שניתן לרכושם ללא כל חשש. גם כאן, חשוב להתאים את המקרר לאופיו של בית העסק, לגודלו ולהיצע המוצרים שבית העסק מציע ללקוחותיו.